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2015 ZIND-HUMBRECHT Riesling Roche Volcanique

ZIND-HUMBRECHT Riesling Roche Volcanique 2015

CAD
  • Pays
  • Pays
  • France
  • Désignation réglementée
  • Désignation réglementée
  • Appellation origine controlée (AOC)
  • Région
  • Région
  • Alsace
  • Appellation
  • Appellation
  • Alsace
  • Cépage(s)
  • Cépage(s)
  • Riesling
  • Pourcentage d'alcool
  • Pourcentage d'alcool
  • 13.5%
  • Couleur
  • Couleur
  • Blanc
  • Sucre
  • Sucre
  • Sec
  • Acidité totale
  • Acidité totale
  • 3.7 g/l
  • PH
  • PH
  • 3.21
  • Information sur le domaine

    L’équipe formée du père et du fils, Léonard et Olivier Humbrecht, assure l’exploitation de Zind- Humbrecht, l’un des plus grands domaines d’Alsace, qui a été fondé en 1959, après le mariage de Léonard Humbrecht et de Geneviève Zind. Léonard Humbrecht s’est taillé une place de choix au sein du monde du vin, en produisant d’année en année des vins tout à fait splendides, issus de plusieurs vignobles situés aux quatre coins de l’Alsace. Leur fils, Olivier, n’est pas...

    Consultez la page de ZIND-HUMBRECHT pour plus d’information

  • Notes de dégustation

    Indice 1. Les vins de ce terroir possèdent toujours des couleurs plus soutenues. Le nez est admirable d’intensité et dévoile une belle panoplie d’arômes de roche et pierre à fusil qui sont la signature du terroir volcanique. Le palais est énergique, vif, l’acidité met bien en évidence la présence tannique ainsi que le sel. La belle maturité des raisins n’enlève en rien la fraicheur du milieu de bouche, rehaussée par une belle touche d’acidité.

  • Notes viticoles

    Ce vin est produit à partir des vignes de Riesling les moins vieilles, plantées dans le Grand Cru Rangen sur Thann. Certains Riesling furent donc plantés entre 1978 et 1986. Ce ne sont pas des jeunes vignes, mais dans certains millésimes (surtout en cas de fortes chaleurs ou stress hydrique), ces plants se comportent différemment des vignes plantées au début des années 60. L’influence volcanique est évidente, mais les racines mettent beaucoup de temps à pénétrer cette roche dure peu fissurée. En se désagrégeant sous l’influence de notre travail, des bactéries et du climat, les Grauwackes de Thann produisent des argiles à forte surface d’échange, capable de retenir les minéraux du sol. Par contre, les racines doivent chercher ces éléments fins en grande profondeur. Récolté à belle maturité, le vin pu finir sa fermentation pour produire un style très sec.